Tojás allergia

fiú, gazdaság, csirke, tojás A tojásfehérjével szembeni allergiás reakció minden tizedik embernél megtalálható a földön. Mind a gyermekek, mind a felnőttek rá vannak engedve. Ez nem csak a szervezet egyedi jellemzőinek, hanem az ökológiai helyzet romlásának is köszönhető.

Allergia (túlérzékenységi reakció) - a szervezet immunrendszerének az antigénnel való ismételt érintkezésére adott válasz. Ebben az esetben szerepet játszik az albumin, a tojásban található fehérje.

Milyen gyakran nyilvánul meg?

kiütés a nő nyakán Először is, nincsenek kifejezetten erre az allergénre utaló tünetek, a reakció másképp nyilvánul meg.

A tünetek abban az esetben fordulnak elő, amikor a terméket újra felhasználják az élelmiszerekhez, de vannak olyan esetek, amikor egy személy hosszú ideig megette a tojást, és a megnyilvánulások csak néhány év elteltével kezdődtek. Ezt a fajta reakciót pseudoallergiának nevezik (könnyen kezelhetõ étvénnyel és idõvel elmúlik).

Minden allergia rendkívül veszélyes következményekkel járhat. Annak érdekében, hogy időben segítse a kóros reakciót, jól ismernie kell a tüneteit. Több csoportra oszthatók, attól függően, hogy mely szervrendszer reagált az allergénre.

Bőrkiütések:

Légzőszervi megnyilvánulások:

  • viszkető orr, tüsszögés;
  • az orrjáratok duzzanata, légzési nehézség;
  • allergiás rhinitis ;
  • légszomj;
  • Quincke ödéma (súlyos, életveszélyes állapot, amely azonnali orvosi ellátást igényel).

A gyomor-bél traktus manifesztációja:

  • hányinger, hányás;
  • laza széklet;
  • felfúvódás, puffadás;
  • hasi fájdalom.

Az idegrendszer megnyilvánulása:

  • fejfájás;
  • álmosság;
  • kézharapás;
  • ideges kullancs.

Mi a veszélyes reakció, és milyen komplikációk okozzák?

Quincke ödéma az arcon Az allergia veszélyes, elsősorban életveszélyes körülmények között. Az egyik közülük angioödéma vagy angioödéma. Az allergénnel szembeni testreakció az arc, a nyak és a légzőrendszer azonnali fejlődő daganatában nyilvánul meg.

Az ödéma ritkán társul a fájdalomtól, csak a bőr szorító érzését tapasztalhatja. A fő veszély a légzési nehézség. Ha az idő nem nyújt segítséget, egy személy meghalhat a fulladástól.

Az angioödéma mellett az anafilaxiás sokk , a szervezet túlérzékenységének azonnali reakciója az allergia súlyos megnyilvánulása. A fő tünetek: súlyos hasi fájdalom, hányás, a szájnyálkahártya duzzanata és a vérnyomás éles csökkenése.

Ezután a gége és a hörgők duzzanata csatlakozik, ami nehéz légzéshez vezet. Sürgős orvosi beavatkozás nélkül az anafilaxiás sokk halálhoz vezet. De az orvosok az esetek 15% -ában erőtlenek. Általában a hiba az elveszett idő.

Ha bármilyen tojás allergia tünete van, azonnal forduljon orvoshoz.

Milyen termékek ellenjavalltok?

A tojás az egyik leggyakoribb táplálék az alacsony ár és a magas tápérték miatt. Sok fehérjét, vitaminokat, nyomelemeket és zsírsavakat tartalmaz. Leggyakrabban csirke tojásokat használnak. Főzött, sült és nyers (nem ajánlott), sok ételhez adva.

Ha allergiás a tojásfehérre, akkor nem lehet enni olyan termékeket, amelyekben található. Még a legkisebb összegben is. A legalapvetőbbek a következők:

  • sütőipari termékek;
  • szeletek, húsgombók, húsdarabok a boltból;
  • majonéz és mártások;
  • jegesedés, merengés, krém süteményekhez és süteményekhez, marshmallows, fagylalt;
  • sok salátát;
  • tészta.

Gyakran előfordul, hogy a csirke tojás allergia mellett csirkehúsra is utal. Ezért az akut megnyilatkozások idején jobb, ha általában kizárjuk a csirkét az étrendből.

A "tojás" szó szimbólumai a termékek összetételében

Gyakran előfordul, hogy a gyártó az áruk gyártásában nemcsak az egész tojást használja, hanem az egyes részeket vagy a tojásport. Ezért az új termékek használatát megelőző allergiákat gondosan el kell olvasni az összetételről. A félelmet az "ovo-" -al kezdődő szavak okozzák.

Ne vegyen be olyan termékeket, amelyek tartalmazzák a melanemet, az albumint, a globulint, a ovoucoidot, a lecitint, a vitellint, a lizozimot, a sűrítőt és az emulgeálószert. Néhány ilyen anyag nemcsak az élelmiszerekben, hanem a kozmetikumokban is megtalálható.

Korábban gyakran használták kis mennyiségű csirkefehérjét tartalmazó vakcinákat. Ezért a gyermeknek tojás allergiája ellenjavallt a vakcinázás ellen.

Most a vakcina előállítása javul, de ne felejtsük el emlékeztetni a gyermekorvost a vakcinázás előtt a kóros reakciók jelenlétére.

Allergiás más típusú tojásra?

fürj tojás Az allergiás betegeket gyakran javasolják egy csirke tojást egy fürjtojással helyettesíteni. Ezt a terméket hasznosnak tartják, a fürj mellett a szalmonellózis szinte sem tolerálja.

De minden esetben az albumin a tojásban van - az allergiát okozó bűnös. Ezért egy ilyen termék bevezetése az étrendben rendkívül óvatosnak kell lennie. Jobb kezelni ¼ tojással, és kóros tünetek hiányában fokozatosan naponta 3-4 tojást hozhat.

Ugyanez vonatkozik minden más madártojásra: liba, kacsa, tyúk, strucc. Mindegyik allergiás reakciót okozhat. Mielőtt más típusú tojásokat bevennél az étrendbe, forduljon orvosához.

Hogyan cserélje ki a terméket?

A fürj tojásokat gyakran használják a csirke tojás helyett, ha nem reagálnak rájuk. Ellenkező esetben olyan termékeket kell kiválasztani, amelyek ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkeznek az ételek elkészítésében.

Sütéshez és egyéb kulináris édességekhez használhatja a lenmagolást (könnyen megtalálható a gyógyszertárban). Egy evőkanál magot adunk egy pohár vízhez és 15-20 percig forraljuk. A kivágás hasonló a zseléhoz, és nem változtatja meg a termék ízét, de folyékonyabbá teszi. Ezt fontos megfontolni a főzés során. A péksüteményhez pépes banánt is hozzáadhat, azonban az íze más lesz.

A tojás sütésében helyettesítő termékek kombinációja:

  • 2 kanál tejet, fél kanál citromlevet, fél kanál szódát;
  • 2 evőkanál vizet, 1 teáskanál sütőport;
  • 3 evőkanál szójalisztet és 3 evőkanál főtt vizet, legyőzni, amíg habos;
  • 2 kanál vizet, 1 kanál száraz élesztőt, 1 kanál növényi olajat.

A húskészítményekben és a darálatban hozzáadhat:

  • 2 evőkanál lánckészítés;
  • 2 kanál keményítő (burgonya, kukorica);
  • 1 kanál keményítőt, 1 kanál porított tejet, 2 kanál vizet;
  • 2 evőkanál keményítőt, 2 evőkanál vizet.

1 megjegyzés

  • Mamo4ki :

    Ha a tojás allergiája megjelenik, a kezelést antihisztaminok formájában végzik, amelyek csak a tüneteket kiküszöbölik.

Megjegyzés hozzáadása

Az Ön e-mailje nem kerül közzétételre. A szükséges mezőket a *
A megjegyzés a moderálás után megjelenik az oldalon.